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martedì 14 ottobre 2014

INSALATA VIENNESE agrodolce con WUERSTEL di SOIA

Toglietevi uno sfizio con questa insalata viennese agrodolce con wuerstel di soia !!! 

Ingredienti (4 persone)
  • 10 wuerstel di soia (medi) 
  • 75 gr olive nere denocciolate
  • 30 gr capperi dissalati
  •    6 cipolle borettane (grosse) , altrimenti 10 (se piccole)
  • 75 gr peperoni grigliati sottolio
  • olio EVO q.b. 
  • sale e pepe q.b. 
  •   4 gallette di riso (o mais) per impiattamento ed accompagnamento 
  • origano fresco q.b. (va bene eventualmente anche quello secco...) 


Procedimento

Tagliate a rondelle i wuerstel e le olive

Tagliate a striscioline i peperoni ed a piccoli spicchi le cipolline 

Unite tutto in una ciotola : wuerstel, olive, peperoni, cipolline e capperi
Irrorate con poco olio EVO, aggiustate con poco sale e pepe 
Spolverate con l'originao e miscelate tutti gli ingredienti tra loro 

Riponetela mezzoretta nel frigorifero per farla insaporire e raffreddare 

Servitela, accompagnata da una galletta di riso o anche di mais , a vostro piacimento

Io ho pensato di impiattarla così : 





Sarà gustosa e nello stesso tempo salutare e cruelty-free, considerando che non contiene ingredienti di origine animale!!! 

Buon appetito
Smack 


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