Toglietevi uno sfizio con questa insalata viennese agrodolce con wuerstel di soia !!!
Ingredienti (4 persone) :
- 10 wuerstel di soia (medi)
- 75 gr olive nere denocciolate
- 30 gr capperi dissalati
- 6 cipolle borettane (grosse) , altrimenti 10 (se piccole)
- 75 gr peperoni grigliati sottolio
- olio EVO q.b.
- sale e pepe q.b.
- 4 gallette di riso (o mais) per impiattamento ed accompagnamento
- origano fresco q.b. (va bene eventualmente anche quello secco...)
Procedimento :
Tagliate a rondelle i wuerstel e le olive
Tagliate a striscioline i peperoni ed a piccoli spicchi le cipolline
Unite tutto in una ciotola : wuerstel, olive, peperoni, cipolline e capperi
Irrorate con poco olio EVO, aggiustate con poco sale e pepe
Spolverate con l'originao e miscelate tutti gli ingredienti tra loro
Riponetela mezzoretta nel frigorifero per farla insaporire e raffreddare
Servitela, accompagnata da una galletta di riso o anche di mais , a vostro piacimento
Io ho pensato di impiattarla così :
Sarà gustosa e nello stesso tempo salutare e cruelty-free, considerando che non contiene ingredienti di origine animale!!!
Buon appetito
Smack
Fù
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