Altra torta, altra emozione!
Questa piccola tortina a forma di cuore decorato l'abbiamo preparata per la mia amica Veronica e per il suo fidanzato Stefano
Lei è una bella ragazza, alta e fisicata con due calamitici occhioni blu
Una che, diciamolo, non passa di certo inosservata ...
Lui è il classico ragazzo della porta accanto... sguardo deciso ma dolce e carico di simpatia!
Uno di quegli uomini che sanno stupire... soprattutto quando meno te lo aspetti!
Sono una gran coppia, entrambi "pazzi" ed esuberanti... stanno insieme da un paio di anni e si amano alla follia!
E per coronare il loro amore infinito, hanno deciso di iniziare la loro convivenza
Hanno preso casa e per inaugurare il loro primo week-end nella nuova dimora ci hanno chiesto di realizzare una torta a forma di cuore!
L'idea ce l'ha data Veronica e noi abbiamo provveduto a soddisfare nel dettaglio ogni sua richiesta... dato che, a detta di Stefano, è anche abbastanza "precisina" :-) :-) :-)
Comunque, per la loro torta abbiamo pensato ad un pan di spagna color rosa
Come farcitura abbiamo optato per una crema diplomatica (altrimenti detta, chantilly!)
Per la ricopertura, ovviamente : pasta di zucchero bianca, cuori di varie dimensioni rosso fuoco ed iniziali nere a spiccare sul fondo bianco
Semplice ma elegante, come piaciono a noi!
E' tutta vostra, ragazzi...
Vi auguro tanta serenità insieme e vi lascio con un estratto della poesia "Sul Matrimonio" del grande saggio e poeta Kahlil Gibran :
"E siate uniti, ma non troppo vicini;
Le colonne del tempio si ergono distanti,
E la quercia e il cipresso non crescono l'una all'ombra dell'altro"
Tantissimi auguri, ragazzi!!!!
Vi auguriamo mille giorni di voi insieme ...
Mi piace fondere sapori, tempi e luoghi nelle mie ricette... ecco perché ho pensato a queste lasagnette con gamberi e funghi porcini... l'incontro di mare e monti!
Ingredienti (4 persone) :
- 350 gr lasagnette all'uovo
- 24 gamberi
- 4 funghi porcini freschi (medio/grandi)
- olio EVO q.b.
- sale e pepe q.b.
- 3 spicchi d'aglio
- prezzemolo q.b.
- 1 noce di burro (30 gr ca.)
Procedimento :
Mettete a bollire dell'abbondante acqua salata con l'aggiunta di un paio di cucchiai di olio EVO
Nel frattempo, tritate il prezzemolo e sbucciate l'aglio
Pulite i funghi dai detriti con un panno di carta e tagliateli a fettine
Sgusciate i gamberi, togliete il filamento nero all'interno ed incideteli sul dorso in senso longitudinale (in modo che si arriccino, aprendosi in cottura)
In un padella antiaderente versate 3 cucchiai d'olio EVO e fatevi rosolare gli spicchi d'aglio (che avrete lasciato interi)
Buttate a questo punto la pasta
Aggiungete ora i funghi al "soffritto" di olio ed aglio, salate a piacere e lasciate andare per pochi minuti
Incorporate i gamberi e fate saltare il tutto per altri 3, 4 minuti al massimo
Prelevate la pasta ancora ben al dente direttamente dalla pentola con un mestolo apposito e tuffatela nel sugo
Aggiungete un mestolo intero di acqua di cottura e girate delicatemente in modo che la pasta si amalgami col resto degli ingredienti e termini la cottura insieme ad essi, assorbendone sapori e profumi
Mantecate quindi con una generosa noce di burro
Aggiustate ancora di sale (solo se serve!), spolverate col pepe ed il prezzemolo e servite subito ben calda
Buon appetito!
Fù
Questa è la storia delle torte di due gemellini, Giuseppe e Michela... due vispi gioiellini!!!
... sono i figli di una mia cara amica, Monica, che si è rivolta a noi per poter avere due torte a tema per il settimo compleanno dei suoi due bimbi
I temi, Juventus per lui e Frozen per lei!!!
C'era di che sbizzarrirsi ... è stata una gran lavorata perchè decorare due torte in una sola giornata ti sfianca, senza contare che abbiamo iniziato un paio di giorni prima con le preparazioni intermedie : cottura del pan-di-spagna al cioccolato, farcitura, stuccatura e realizzazione dei personaggi in pasta di zucchero da mettere sulle rispettive torte
Abbiamo realizzato anche dei cristalli di zucchero con sfumature azzurro, verde e blu per ricreare il regno di ghiaccio in cui vivono i personaggi di Frozen
Per la torta Juventus, invece, abbiamo realizzato il classico ma pur sempre scenico pallone da calcio come torta superiore ed una sciarpa a tema con l'immancabile scudetto e le tre stelle a rappresentare le decide di scudetti conquistati
Come farcitura interna abbiamo scelto, d'accordo con Monica, della panna montata con scaglie di cioccolato fondente e scriroppo di caramello... goduriosa!!!!
Non vi ruberei altro tempo e vi proporrei subito la carralleta dei particolari che riescono a descrivere le torte, meglio di ogni altra parola...
FROZEN
JUVENTUS
Raccogliere poi i commenti post-festina è stato davvero entusiasmante
Monica mi ha riferito che le torte sono piaciute moltissimo a loro (mamma e papà), ai gemellini, agli amichetti e perfino alle mamme invitati alla festa
Hanno avuto un successo enorme!!!
Perfino il giorno successivo, fuori dalla scuola, ancora se ne parlava...
Che soddisfazione!!!
Grazie mille, dunque, Monica e Antonio per averci dato la possibilità di regalarvi un momento indimenticabile attraverso la nostra passione ed ancora tanti auguri a Giuseppe e Michela per i loro 7 anni spensierati
Preparare questa torta è stata un'emozione unica... l'abbiamo fatta per il battesimo della mia nipotina Adele!
Adele è nata il 13 aprile 2015 dopo una gravidanza tranquilla e spensierata
Purtroppo, la sua nascita ci ha riservato un momento di vera paura ... durante il parto ci sono state delle complicazioni ed Adele è stata trattenuta per più di un mese in Terapia Intensiva Neonatale
E' stata curata molto bene, con mille attenzioni, infinito amore e tanta professionalità ... così ora è una bimba bellissima, curiosa, vivace e soprattutto sana (come la zia, insomma... ah, ah, ah, ah...)!
Abbiamo dunque festeggiato il suo battesimo Domenica 27 Settembre ed i genitori, mio fratello Luca e la moglie Elena, hanno voluto che io e Marco realizzassimo la sua torta!
Non abbiamo avuto la minima esitazione... ma quanta emozione!!!!
L'abbiamo voluta, ovvimanente, rosa (di un bellissimo rosa confetto che purtroppo nelle fotografie, scattate di sera, non si riesce a percepire bene...)
Per quanto riguarda l'interno, Luca ed Elena hanno optato per un pan di spagna al cioccolato che ho farcito con una crema diplomatica (alias Chantilly) molto fresca e delicata
La stuccatura l'ho fatta con della panna montata
Abbiamo realizzato anche degli zuccherini a tema Battesimo che abbiamo disposto lungo il bordo della torta base
Sulla torta superiore, invece, abbiamo sparso tanti fiorellini con delle perline rosa al centro e come topper abbiamo realizzato delle scarpine da bimba (erano così tenere ma soprattutto sembravano reali!!!)
Che altro dire???
Penso che la carrellata di particolari potrà descriverla meglio di mille parole ...
Al Battesimo, inutile dirlo ci siamo davvero divertiti e (nemmeno a farlo apposta!) perfino gli addobbi della sale ed il tavolo delle bomboniere sembrava richiamare perfettamente i colori ed i temi rappresentati dalla nostra torta ... abbiamo fatto centro!!!!
E' stata davvero una bella festa!
Eravamo tutti così sereni...
Luca ed Elena erano molto contenti e soddisfatti e questo ci ha riempito il cuore di gioia !!!!
Lodevole inoltre la loro iniziativa di devolvere una generosa cifra ad un'Associazione Benefica che si occupa di aiutare i bimbi prematuri nei Reparti di Terapia Intensiva Neonatale... bravi ragazzi!!!
Tanti auguri, piccolina mia...
