Una volta consegnata quella a tema Mazinga e Jeeg-Robot alle ore 14.00 , abbiamo iniziato subito a decorare una seconda torta che la mia carissima amica Patty mi aveva commissionato giusto il venerdì pomeriggio ... un last-minute (ecco il perchè del titolo di questo post :-) :-) :-)!!)
Si trattava di una torta destinata ad una ragazza intollerante al lattosio!!
Il figlio di Patty doveva recarsi in compagnia a cena da questa ragazza , sua amica , ed aveva pensato di regalarle una torta decorata , per ricambiare l'ospitalità
... sapendo che io ho una particolare dedizione, attenzione ed interesse per questa tipologia di torte per intolleranti in genere , hanno pensato di rivolgersi a me !
... cosa buona e giusta per la mia ambizione!!!
Raccolgo ogni sfida ...
Tutto il team (Fulvia + Marco + Sara) era al completo ... e , se è vero che in pasticceria ed in cucina serve organizzazione e precisione , direi che il modo in cui ci siamo coordinati in questo impegnativo week-end ha dato i suoi buoni frutti ... che trovate nella foto qui sotto :
Giusto un particolare , da vicino :
La torta doveva essere semplice ma credo che , pur nella sua semplicità , riesca ad esprimere equilibrio di colori e raffinatezza, considerando anche il poco tempo a disposizione !
L'abbiamo fatta così :
> base --> pan di spagna alla vaniglia
> farcia --> panna vegetale fresca montata (senza lattosio) ed aggiunta di fragole fresche
> bagna --> latte (senza lattosio) aromatizzato alla vaniglia
> stuccatura --> crema burro neutra (senza lattosio)
Questo il commento ricevuto via sms da Patty :
" LA TORTA E' STATA UN SUCCESSO!! SE DEVO FARE BELLA FIGURA , DEVO
AFFIDARMI ALLA MIA FULVIA ... "
... non aggiungo altro :-):-)
A presto ...(molto presto ;-) ;-) !!)
Fù
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