TORTA TIFFANY (per GIADA ...)

Circa un paio di mesi fa almeno, la mia amica Lory mi aveva chiesto se potevo realizzare una torta per il 17° compleanno della figlia Giada ! 

Il tema richiesto era "TIFFANY" !!! 
Wow!!! Che bello!!! Argomento raffinato ... 

Per la composizione , abbiamo deciso di procedere come segue : 

Per la Base             
Pan di spagna al cacao

Per la Farcitura   
Mascarpone montato con dello yogurt alla pera ed aggiunta di scaglie fini di cioccolato fondente 

Nel frattempo, Lory mi aveva fatto pervenire tramite la stessa Giada (prossima festeggiata, completamente ignara!!) un sacchettino di velluto di TIFFANY giusto per avere un riferimento per il colore... 

... da quel momento ho contiuato a pensare a questa torta, giorno dopo giorno! 
Non vedevo l'ora di poterla realizzare!
Doveva essere speciale per tanti validi votivi che la mia amica Lory , leggendo , capirà ... 

Comunque , vedendo il campione abbiamo pensato di primo acchito che avremmo potuto avere delle grosse difficoltà nell'ottenere la stessa tinta : quel punto tipico di verde acqua / tendente all'azzurro che caratterizza appunto questo marchio ... mamma mia, che impegno!!

Abbiamo effettuato diverse prove , non senza fatica , e siamo approdati a questo sotto che ci sembrava un risultato più che accettabile : 

Ora, una volta trovato il colore e ricoperta la torta ... 

... come arricchirla? 
Beh, raffinatezza fa sicuramente rima con pizzi e diamanti ... quindi, perché no? 

Abbiamo , dunque :

1) realizzato dei pizzi bianchi con gli appositi tappetini


2) ottenuto delle gemme di diamante grezzo dall'isomalto

3) impreziosito i pizzi con delle perline di zucchero col. argento

Abbiamo quindi disposto i vari pizzi (sia quello a fascia che quelli singoli) intorno alla torta, come fossero dei nastri ad avvolgerla : 

e tempestato la torta con le gemme che abbiamo fatto cadere a cascata da un cestino di pizzo posto sulla sommità 

... ma non eravamo ancora contenti! 

Mancava un segno distintivo... abbiamo quindi utilizzato il ciondolo Tiffany a forma di cuore (quello che va per la maggiore e che , fortunatamente , possiede la mia parrucchiera che gentilmente me l'ha prestato per questa creazione!) per imprimerlo nella pasta da zucchero grigia che abbiamo poi smaltato col colorante argento ... era il tocco finale che ci voleva ... 


Questa è la torta finita che Lory e suo marito Ivan hanno fatto recapitare a Giada durante la festa a sorpresa che le hanno preparato (con la complicità di alcune amiche) presso il Bar Gallery in Piazza Vittorio Emanuele ad Orzinuovi (BS) :

Giusto un paio di dettagli da vicino :

La sorpresa è riuscia benissimo!!! 
Giada era davvero emozionata ... e mi ha confermato che la torta era buona e che è stata spazzolata tutta quanta in pochi minuti ... caspita, che soddisfazioni!!!

PS : abbiamo ricevuto anche i complimenti della figlia del titolare di una pasticceria locale ... Mhmmm, ne sono proprio lusingata e la ringrazio (se mai mi leggerà!)

... concludo questo post con la dedica che abbiamo scritto a Giada sul bigliettino della confezione : 

          "  PIZZI E DIAMANTI PER UN ANIMO RAFFINATO COME IL TUO!!! " 


Tanti auguri ancora , Giada!!!

Grazie di cuore a Lory per l'ennesima sfida ... (lei saprà certamente a cosa mi riferisco!!!) 
Smack
Fù