TORTA "BAFFETTA"

La mia amica Alessandra Q. mi ha chiesto di prepararle una torta SENZA GLUTINE (dato che sua figlia è celiaca) per il compleanno della sorella minore Francesca Q. 

La storia di questa torta è singolare... il tema doveva essere: i "baffi" !!! 
Alessandra voleva che la facessimo proprio a forma di baffo... si, avete letto bene : "baffo" !!! 
Questo perché, a volte, lei e gli amici più stretti si divertono a prendere in giro del tutto bonariamente Francesca, dicendole che "ha i baffi" !!! 
Francy, ovviamente, non si arrabbia e ne resta divertita... lei è una ragazza molto ironica e, fortunatamente, dopo un periodo di tempo così così ... finalmente, ora la si vede serena!!! 

Francesca ha compiuto 27 anni 
E' una persona piacevole, dolce e trasparente

Riporto la dedica che la sorella ha pubblicato su Fb perché, leggendola, mi sono davvero commossa :
 
La serata che avevamo pensato per te non è andata proprio come volevamo ed anche il video che abbiamo realizzato non è dei migliori e non ti rende giustizia!
Ci provero' con queste righe ...
Ti ho sempre chiamata in tanti modi: "ghighi" , "tangi fan", "Bf" , "sorella Q minore" ... e tu hai sempre risposto con un sorriso!
Sei la più piccola delle sorelle Q...e anche oggi che compi 27 anni per noi resti sempre la piccola di casa
Sei una bella persona e tutto ciò che hai di bello, quello che ti sta succedendo e tutte le forti emozioni che stai vivendo in questo periodo, ecco... ti meriti proprio tutto quanto!!!
Si, ti meriti l'affetto dei tuoi amici che stasera erano li con te! 
Ti meriti l'affetto delle tue due nipotine (a volte magari non te lo mostrano, ma c'é! Te l'assicuro) 
Ti meriti  l'affetto della mamma e del papà
Ti meriti l'affetto delle tue due sorelle Q
Ti meriti l'amore della persona che hai accanto!
Resta sempre quella che sei : con i tuoi difetti ... ma soprattutto con l'anima bella che hai!
Ti si presenta una vita davanti, da vivere come meglio credi
Vivila, come vuoi ...ma vivila!!!!
Buonissimo compleanno sorellina Q minore! 

Direi che queste sentite parole bastano a descrivere il legame che lega Francesca al mondo che la circonda! 

Tornando invece a noi ed alla torta che abbiamo pensato per lei ... é doveroso dire che abbiamo deciso, con Alessandra, di modificare l'idea iniziale! 
Infatti, essendo destinata ad una donna ... la forma "a baffi" , benché a titolo ironico, non mi convinceva... per lei, per il suo animo tenero, ho proposto ad Alessandra qualcosa di più femminile e chic, pur rimanendo in tema "baffo"! 
Le ho inviato uno schizzo che Ale ha subito approvato!

La torta era così composta : 

> base : pan di spagna chiaro SENZA GLUTINE , aromatizzato alla vaniglia 
> farcia : panna montata con lamponi freschi 
> stuccatura : panna montata, aromatizzata alla vaniglia 
> bagna : latte di soia , aromatizzato al maraschino 
> copertura : pasta di zucchero bianca e colori vari SENZA GLUTINE 

Abbiamo pensato di mettere in cima alla torta dei grandi baffoni, con una segreta speranza che, fortunatamente, i commensali hanno colto!!!!! ... più sotto vi spiegherò!!!! 

A questo punto, non mi resta che mostrarvela : 

E questo è ciò in cui speravamo : 

Quindi, tanti ... ma tanti auguri Francesca, bella dentro e fuori !!!!! 

Vedere tanta allegria intorno alla nostra torta ci riempie di soddisfazione!!!! 
Sono felice che Francy abbia trascorso un bel momento, del quale i nostri sforzi sono stati partecipi in prima fila!!!! 

Tanti auguri per una vita ricca di sole, Francesca!!! 

Smacks 
Fù