TORTA GRAZIA & PAOLO

... non riusciamo a stare fermi! 

Abbiamo scoperto che il padre (Paolo) e la madre (Grazia) di mia cognata Elena compiono gli anni nello stesso giorno , il 26 Febbraio! 
Abbiamo pensato fosse una bella occasione per regalargli una stupefacente torta decorata ... 

Volevamo che questa torta fosse particolarmente elegante! 

Ho fatto , come prima cosa, il pan di spagna ... doveva essere bello alto , perchè l'intenzione era quella di dare un effetto trapuntato alla copertura e per poterlo fare, appunto, le pareti del pan di spagna dovevano essere sufficientemente alte ... altrimenti l'effetto non sarebbe riuscito! 

Quindi, monta e monta e rimonta le uova ... ed ecco il risultato!
Diciamo che c'abbiamo preso! 

Dato che volevamo fosse elegante e sofisticata in tutto e per tutto , abbiamo cercato di conferire al PDS un sapore particolare , fresco ... aromatizzandolo al limone! 
Anche la farcia non doveva essere da meno, la volevamo decisamente delicata ! 

Quindi, ricapitoliamo : 

Base
Pan di spagna chiaro aromatizzato al limone 

Farcia
Crema di panna e mascarpone alle zest di limone , intervallata con fragole fresche

Stuccatura  
Crema di panna e mascarpone alle zest di limone 

Copertura 
Pasta di zucchero gluten-free nera e fiori in pasta di zucchero con pistilli 
Scritta in ghiaccia reale 

Ovviamente, non abbiamo perso tempo e ci siamo concessi solo pochi istanti per un pasto al volo : 

... l'abbiamo fatto però tanto volentieri! 
E , come sempre , anche stavolta siamo stati ricompensati dal giudizio e dagli apprezzamenti di tutti 

La sorpresa, infatti, è riuscita alla grande ! 
Abbiamo portato la torta a mio fratello Luca ed a mia cognata giusto poco prima che i festeggiati arrivassero , così non hanno sospettato nulla e sono rimasti davvero stupiti quando l'hanno portata in tavola ... 

Eccola , in tutto il suo splendore : 

 
Ci hanno chiamati subito dalla festa per ringraziarci; sono così contenta che l'abbiano gradita anche come gusto! 
Hanno confermato che era delicatissima ... per usare le loro parole!!! 
PS : secondo me , erano anche un poco emozionati ... poco, poco ... :-) :-) :-) 
Vedete un po' : 

Carrellata di alcuni dettagli : 

 

Il retro : 

L'interno : 

Ragazzi, credetemi ... mi sta prendendo proprio la mano ... firmato : 

Ancora tantissimi auguri a Grazia ed a Paolo !!! 

Smack a tutti voi che mi leggete ... 
A presto 
Fù